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老人吃哪些食物对身体有益?老人要注意的饮食禁忌有哪些?[图]

发布时间:2019-09-12 18:12:22

当我们到了一定的年龄以后,我们身体里的器官机能就会慢慢的下降,身体的免疫力也会下降,因此老人们的健康就需要用饮食来调理,下面小编给老人们介绍了一些有益身体健康的食物,希望对老人们有帮助。那么老人吃哪些食物对身体有益?老人要注意的饮食禁忌有哪些?

一、适合老年人吃的食物

1、杏干和杏仁

《黄帝内经·素问》把杏列为五果之一,提出毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为宜,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。常吃杏干、杏仁能延年益寿。

2、桑果汁

用桑葚榨制的汁液中含有丰富的维生素e、c,以及微量元素钙、磷等,具有补血养阴、益精健身作用,常饮可预防动脉硬化。

3、香菇

含有丰富的维生素、无机盐及微量元素,还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等。可以抑制血清和肝脏中胆固醇上升,可预防动脉硬化症,降低血压。还有一种干扰素诱导剂,能诱导人体产生一种干扰病毒的干扰素,从而提高机体免疫力。

4、大枣

有抗衰老和延年益寿的作用。

5、龙眼

又称桂圆,含有葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素a和维生素b等。具有养血安神,驻颜抗衰的作用,主治年老体弱,气血不足,脑力衰退。

6、海参

典型的高蛋白、低脂肪食物。海参中含明胶较多,还含有大量粘蛋白,有抗衰、耐老的作用。《本草从新》载:补肾益精、壮阳疗痿。常吃海参,能够健美、长寿。

7、蜂蜜

安五脏,益气补中,久服能强志轻身,延年益寿。蜂蜜中含有脑细胞活动所需的能源葡萄糖和果糖,常吃能提神补脑,耳聪目明,身手矫健,容光焕发。

8、松子

《海药本草》载:松子,湿肠胃,久服轻身延年不老。现代医学研究发现,松子能降低血脂水平,防止动脉粥样硬化,可预防缺血性或出血性脑病,有抗衰益寿的作用。

9、核桃

《食疗本草》中写道:常服令人能食,骨肉细腻光滑,须发黑泽,血脉通润。常食核桃可降低血清胆固醇,防止心血管病,对尿路结石和老年性慢性支气管炎也有良好疗效。

10、鱼肉

富含一种特殊的多链不饱和脂肪酸,能降低血脂、抑制血小板凝集。因此,常吃鱼能预防脑血栓、脑卒中和心肌梗死的发生。鱼中还含有聚合非饱和脂肪酸,能预防乳腺肿瘤、神经性偏头痛及冠心病。

11、黑木耳

具有滋润强壮,清肺益气,补血活血,清涤胃肠之功效。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各种维生素,肥胖病、糖尿病、高血压、高血糖病人食之非常有益。

12、芝麻

能补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。久服,轻身不老。芝麻中含有维生素e、卵磷脂等抗衰老物质,能使皮肤光泽,延年益寿。

13、酸奶

富含维生素a,具有增强免疫功能作用。酸奶还含有8种酸性寡糖、5种中性寡糖、唾液乳糖及乳糖。

二、老人的饮食禁忌

1.忌冷食、冷饮

炎热的夏季,适量喝些冷饮,吃些冷食有助于防暑降温和改善食欲,可是老年人胃肠粘膜已发生退行性变化,胃酸及各种消化酶的分泌逐步减少,使消化功能下降。如经常吃冷饮、冷食,可引起胃粘膜血管收缩,胃液分泌减少,导致食欲下降和消化不良。低温还可引起心脏冠状动脉痉挛,导致心肌缺血缺氧,可诱发心绞痛、心律不齐。因此夏季宜少量多次喝些淡盐水或含盐饮料,以防中暑。老年人要根据自己的情况,少吃或不吃冷饮冷食。

2.食品忌陈

老年人抵抗能力低,消化腺分泌功能减弱,胃肠蠕动弱,若食品不新鲜,易造成消化不良和肠道感染。

3.忌口味太重

老年人舌部的味蕾部分萎缩退化,味觉神经也比较迟钝,胃口欠佳,喜欢吃些浓汤厚味来刺激食欲。这对患有慢性疾病的老年人不利,食物宜清淡忌咸忌腻。

4.饮食忌硬

老年人牙齿大多数已动摇或脱落,咀嚼困难,因此食物宜煮烂、做软,以利消化吸收,不宜吃坚韧的食物。

5.忌过食

一般老年人,吃得太多,摄入的热量超过人体的需要,就易肥胖。老年人过于肥胖容易得病。因为食物在胃中停留的时间太长,会引起不舒服感觉,造成消化不良。同时,还会使横膈的活动受阻,引起呼吸困难,增加心脏负担,可能出现心绞痛之类的症状。还会加重肝脏和胰脏的负担,影响健康长寿,因此老年人一定要节制饮食。

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